fredag den 26. oktober 2012
Limemousse
4 past æggeblommer
50-100 gram sukker (afhængig af hvor sød du vil have det)
6 blade husblas
saft af 4 lime
skal af 2 lime
½ l fløde
Husblas lægges i blød.
Æggeblommer og sukker piskes til det er hvidt og luftigt.
Lime presses og skallen rives.
Husblasen smeltes med noget af limesaften.
Limesaft, skal og husblasblandingen røres i æggemassen.
Det vendes i den stiftpiskede fløde.
Husk at vende godt rundt og røre til bunds.
Det bliver en meget let dejlig cremet og syrlig mousse, som står rigtig godt til den søde fondant.
Denne opskrift har jeg fået af en dygtig kagekone Lone Grønnemark.
onsdag den 24. oktober 2012
Luksus Cream Cheese Frosting
Passer til 12 stk. cupcakes.
227 g. flødeost (stuetemp.)
½ tsk. vanilie-ekstrakt
60 g. flormelis
160 ml. fløde (koldt)
I en skål piskes flødeosten glat.
Tilsæt vanilie og flormelis, pisk til det er blandet.
Tilsæt gradvist fløden og pisk indtil frostingen er tyk nok til at kunne tylles.
Tilføj mere flormelis eller fløde, hvis der er nødvendig for at få den rigtige konsistens.
Denne frosting er super lækker og holder formen fint når den tylles.
227 g. flødeost (stuetemp.)
½ tsk. vanilie-ekstrakt
60 g. flormelis
160 ml. fløde (koldt)
I en skål piskes flødeosten glat.
Tilsæt vanilie og flormelis, pisk til det er blandet.
Tilsæt gradvist fløden og pisk indtil frostingen er tyk nok til at kunne tylles.
Tilføj mere flormelis eller fløde, hvis der er nødvendig for at få den rigtige konsistens.
Denne frosting er super lækker og holder formen fint når den tylles.
Abonner på:
Opslag (Atom)