Sider

fredag den 26. oktober 2012

Limemousse


4 past æggeblommer
50-100 gram sukker (afhængig af hvor sød du vil have det)
6 blade husblas
saft af 4 lime
skal af 2 lime
½ l fløde

Husblas lægges i blød.
Æggeblommer og sukker piskes til det er hvidt og luftigt.
Lime presses og skallen rives.
Husblasen smeltes med noget af limesaften.
Limesaft, skal og husblasblandingen røres i æggemassen.
Det vendes i den stiftpiskede fløde.
Husk at vende godt rundt og røre til bunds.

Det bliver en meget let dejlig cremet og syrlig mousse, som står rigtig godt til den søde fondant.



Denne opskrift har jeg fået af en dygtig kagekone Lone Grønnemark.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar