Sider

tirsdag den 18. september 2012

Æggemuffins


6-8 stk.

6 stk. æg
100 g. skinke i tern
1/2 tsk. salt
1/2 dl. piskefløde

Pisk æggene let med salt og fløde.. Bland skinke tern i..
Fordel massen i portions/muffinsforme..

Bages ca. 20 min. ved 180 grader


Til disse som min søn har været med til at lave.. Har jeg brugt dobbelt portion.. Samt skiftet skinketern ud med kartoffeltern.. Mums de var rigtig gode..


søndag den 16. september 2012

Chokoladecupcakes med chokoladefrosting

Chokoladecupcakes:
ca. 12 store / 24 små

Tørre ingredienser:
250 g. mel
1 tsk. natron
225 g. sukker
50 g. kakao
1 tsk. vaniliesukker

Våde ingredienser:
1 1/4 dl. mælk
1 dl. smeltet margarine
2 1/2 dl. youghurt naturel
1 stk. æg

75-100 g. hakket chokolade

Bland de tørre ingredienser sammen i en skål..
Bland de våde ingredienser i en anden skål..
Bland de to ting sammen.. og vend hakket chokolade i..

Kom dejen i muffinsforme.
Bages i 13-15 min. ved 200 grader..


Chokoladefrosting:

300 g. flormelis
100 g. blødt smør (ikke margarine)
0,4 dl. mælk
50 g. smeltet mørk chokolade

Smelt chokoladen og lad den køle af.. den skal have stuetemperatur inden den røres med de øvrige ingredienser..
Pisk flormelis og smør og tilsæt mælken..
Pisk den smeltede chokolade i..
Jo længere frostingen piskes.. jo lettere bliver den..

tirsdag den 4. september 2012

Bananmousse

4 stk past. æggeblommer
100 g. Sukker
4 stk mellemstore modne bananer
Saft af 1 stk citron
4 bl. husblas
2 stk past. æggehvider

Udblød husblasen i kold vand i ca. 10 min..
Pisk æggeblommer og sukker godt.. Så det er lyst og skummende..
Mos bananer med citronsaft og bland de i æggemassen..
Smelt husblas.. bland lidt af bananmassen i..
Bland nu dette i resten af bananmassen..
Pisk æggehviderne stive og vend dem i massen..

Hæld nu moussen i en frysepose.. Og sæt den i køleskab nogle timer.. Og den er klar til brug..