Ferskenmousse

1 lille dåse fersken
1/4 liter piskefløde
7 blade husblas

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min.

Hæld fersknerne inkl. saft i en blender og blend godt sammen.
Pisk derefter fløden stiv.
Når husblassen har ligget i vand i 10 min, drænes det for vand og smeltes i microovn eller over vandbad.
Derefter tilsættes husblas til ferskenmassen og det røres godt sammen.
Fersken og flødeskum blandes nu sammen, og det stilles på køl i 4-6 timer (til det er stift).