Hello Kitty

Jeg fik en bestilling på en kagetopper med Hello Kitty..

og tænkte at jeg da lige kunne lave en "How to" samtidig med..

En lille kagetopper med Hello Kitty som sommefugl..

Her er vist alle de elementer jeg bruger til at lave Kitty:
1 hvid kugle til hovedet.
4 hvide mindre kugler til arme og ben
1 lille gul kugle til næse
1 lyserød udstukket sommerfugl (Her er vist to forskellige)
  4 lilla små hjerter
1 lilla stor blomst
1 lyserød stor blomst
2 lyserød små blomster
2 mini blomster i lyserød og lilla
1 lilla plade

Hjerterne er sat på sommefuglen.. dette bliver til Kitty's vinger..

Ben: kugler rulles til aflange og tyndere i den ene ende.. bøjes og trykkes lidt så der kommer en fod..

Ben: Foden trykkes med et værktøj 2 gange så der kommer tæer..

Benene lægges på pladen.. den lilla blomst lægges på og der laves en lille hvid kegle og sættes ovenpå som krop..

Den lyserøde blomst har fået en snit fra midten og ud.. så den kan sættes rundt om kroppen..

Armene: kugler rulles til aflange og tyndere i den ene ende.. og trykkes med et værktøj så der kommer en tommeltot..

Armene sættes på.. og de lyserøde små blomster har fået en snit fra midten og ud.. så de kan sættes på armene som ærmer..

Stik et stykke spaghettined i kroppen.. så har hovedet noget at sidde fast på..

Hovedet: kuglen trykkes som der kommer et øre..

Hovedet: og der trykkes endnu et øre..

Sæt en blomst fast ved det ene øret.. sæt næsen fast og tegn øjne og knurhår..

Ekstra:
miniblomster til pynt.

Endnu en lille Sommerfugle-Kitty..

Hello Kitty med en fødselsdagskage..

Shao Thomé Chokoladebund

Super lækker chokoladebund som ikke er for tung.. og er rigtig god til at lave kanter med..

Denne portion passer til 2 stk. alm. bageplader..

175 g marcipan
175 g sukker
205 g smør
250 g æggeblomme
40 g vanillesukker eller en stang vanille
250 g mel
45 g hakkede nødder

440 g æggehvider
175 g melis

220 g Shao Thomé mørk chokolade eller anden god mørk chokolade

Smør, sukker og marcipan blandes godt.
Æggeblommer røres i lidt ad gangen.
vanille, mel og nødder vendes i.

Chokoladen smeltes og røres i.

Æggehvider piskes stive og sukker piskes i lidt ad gangen. Det skal piskes meget ligesom til marengs.
Hviderne vendes forsigtigt i dejen.

Dejen bredes ud på plader og bages 15 min ved 180 grader.

Rutebilscreme

2.5 dl fløde.
Knuste rutebiler.

Fløde piskes stift og de knuste rutebiler vendes i.

 Mængden af rutebiler afhænger af smagssag.

Chokoladefudge

Denne opskrift har jeg fået af en anden kagekone Tanja Madsen.. og tilgiver hende det aldrig ;o)):

1 dåse af den kondenseret mælk
400 g chokolade af den du kan lide
50 g smør
 Smeltes i mikro´en, røres sammen til det er glat.
Hældes over i et fad som er foret med et stykke bagepapir,
sættes på køl.
Efter et par timer er det lige til at skære ud i mundrette bider


Jeg vil gerne advare på forhånd.. man kan bliver utrolig afhængig af det..
Det smager bare rigtig godt..

Krokant

100 g sukker
50 g hasselnødder

Smelt sukker på en pande og tilsæt hakket hasselnødder.
Når sukkeret er smeltet gylden masse, kommes denne på et bagepapir og afkøles.
Når krokanten er kold, hakkes den fint.

Ferskenmousse

1 lille dåse fersken
1/4 liter piskefløde
7 blade husblas

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min.

Hæld fersknerne inkl. saft i en blender og blend godt sammen.
Pisk derefter fløden stiv.
Når husblassen har ligget i vand i 10 min, drænes det for vand og smeltes i microovn eller over vandbad.
Derefter tilsættes husblas til ferskenmassen og det røres godt sammen.
Fersken og flødeskum blandes nu sammen, og det stilles på køl i 4-6 timer (til det er stift).

Hindbærmousse

250 g frosne hindbær
1 spsk. sukker
korn fra en ½ vanillestang (eller vanillesukker efter behov)
2 dl yoghurt naturel
½- ¾ lt. piskefløde

Bærrene koges med sukker og vanilie i min 3 min. og køles lidt af.
Yoghurten vendes i bærrene.
Fløden piskes helt stift, sådan lige inden det bliver til smør.
Fløden vendes i bærrene.

Hvis fløden ikke piskes stift nok, vil moussen blive for lind. Sker det alligevel,
kan du piske lidt mere fløde helt stift vendes i.
Moussen skal have konsistens som det guf man putter på en gammeldags isvaffel.

Stil moussen koldt 1 times tid, og fordel den der efter på kagen.
Vær opmærksom på at moussen først vil være helt stivnet, når kagen er lagt sammen,
og har stået flere timer i køleskabet.
Moussen kan fryses, og tøs op igen ved stuetemperatur. Pisk ca. ¼ lt. Fløde mere og vend i moussen.