UCF - Ultimate Chocolate Frosting

4½ dl. flormelis
1 1/4 dl. kakao
90 g. smør
2/3 dl. mælk
1½ tsk. vanilie

Piskes til en luftig creme..

PSC - Palminsmørcreme

Mange kan ikke lide PSC da det smager af smør.. jeg synes ikke at det smager af smør men lækkert af vanilie eller hvad man nu har valgt som smag..

Stor portion, stivner hurtigt og hærder hårdt op..

250 g. smør
225 g. palmin
900 g. flormelis
5-6 spsk. koldt mælk
1-2 spsk. vanilie (eller anden essens efter eget valg)

Bland smør og palmin grundigt. (det skal have stuetemp.)
Kom vanilie i og så flormelis i lidt af gangen, det skal blandes godt med smørret.
Kom så væsken i lidt af gangen.

Ønskes en tyndere konsistens, kommes der lidt mere væske i.

Kan holdes sig ca. 1 uge i køleskabet. (inden den bruges varmes den i microovn 20-30 sek.)
Kan også fryses og kan holde sig ca. 3 mdr. på frost.

Pandekager og påske

I dag har aftensmaden stået på pandekager..
Tror at hønsene ved at det er påske..  for i de æg jeg havde fået købt.. var blommerne meget gul..
Men gule pandekager og påske passer jo bare rigtig godt sammen..

Ved ikke hvor meget man kan se farven på billedet.. men pandekagerne var så gule.. at de lignede majspandekager..

Hov.. hvem har taget en bid??

Pandekager:

12 stk.

200 g. mel
2 tsk. sukker
1/4 tsk. fint salt
3 stk. æg
4½ dl. mælk
3/4 dl. flydende margarine
Til bagning: flydende margarine

Pisk alle ingredienserne sammen til en jævnning.
Varm panden op til den er jævn varm.
Hæld lidt margarine på panden.
Fordel dej på panden i et tyndt lag.
Pandekagerne bages på begge sider ved middelvarme.

Opskriften har jeg fundet i på AMA's hjemmeside:
http://www.ama-tips.dk/component/recipes/recipe/2/recipe/169.html..

Besøg og æggekage

Jeg har i dag haft dejligt besøg af en anden kagemultinørd Irene..
Vi fik rigtig snakke om kage og kageting..

Jeg havde i anledningen af at det snart er påske.. bagt æggekage.. ja altså kage bagt i æggeskaller..

Det var noget vores drenge bare syntes var rigtig hyggeligt..

Jeg havde lavet en muffinsdej med halvt så meget bagepulver som normalt og delt den op i tre skåle..
Dejen i hvert skål.. blev så farve i hver sin farve.. og sprøjtet ind i de rengjorte æggeskaller..
Æggeskallerne var også blevet farve med pastafarve opløst i vand.. men havde ikke taget meget imod..
Så de var ikke så pæne i farven.. som jeg havde håbet på..

Lyse muffins:

12 stk.

5 dl. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
1 1/4 dl. sukker
2 stk. æg
2½ dl. mælk
6 spsk. smeltet smør
1 tsk. vanilie

Det hele piskes godt sammen.
Bages i en forvarmet ovn ved 200 C i ca. 20 min.

Opskriften har jeg fundet i bogen 1 mix, 100 muffins..

Påskekylling

En lille påskekylling er det også blevet til..

Sådan laves en påskekylling:

Kyllingen er lavet små kugle som er rullet til kegler..

1 stor gul til krop

2 mellem orange til fødder.. som er trykket flade

og der er trykket et par hakker så det ligner tæer

3 små orange til hanekam

2 små orange til næb

Keglerne sættes fast som I kan se på billedet..

Jeg har også rullet 2 små hvide kugler og trykket på som øjne.. og lige en sort klat..

Påskelilje

Nu hvor det er påske.. så har jeg da også været i gang med at lave påskeliljer..

Sådan laves en påskelilje:

Til at lave en Påskelilje.. har jeg brugt følgende udstyr:

fondant

påskelilje-udstikker

kagerulle

rullepind

kugleværktøj (balltool)

blomsterbladværktøj (flower leaf modelling tool)

skumpude

form til at lægge blomsten i

Jeg udstikker 2 trefløjet blade..

Hvert blad rulles bredere med rullepinden..

Med blomsterbladsværktøjet laves der striber på hvert blad fra center og ud til enden af bladene..

Lægges i en form så de buer let (Denne er købt i Søstrene Grene)..

Den anden blomst lægges forskudt ovenpå..

Der rulles en lille kugle..

Som formes til en kegle..

Med den store ende af kugleværktøjet.. laves en fordybning.. 

  

Som så formes til en tragt..

Med den lille ende af kugleværktøjet laves små fordybninger hele vejen rundt på tragten..

Tragten sættes fast på bladene..

Fædig..

Set fra siden..

Så skal blomsten bare tørrer og er så klar til brug..

God fornøjelse..

Gerbera

Har lige fået et skub bagi.. men så absolut et kærligt et af slagsen..
Så nu må jeg hellere komme igang med at fylde noget i bloggen..

Jeg var til super hyggelig kagehyggenørde møde igår søndag.. og har fået lavet nogle "How to do" som jeg vil dele med jer..

Sådan laves en Gerbera:

Til at lave en Gerbera.. har jeg brugt følgende udstyr:

Fondant i 2 farver

1 stor og 1 lille Sunflower/Daisy/Gerbera-udstikker

1 spartel eller 1 lille kniv

1 kagerulle

1 tandstik

1 form til at lægge blomsten i

Jeg udstikker 2 store + 5 små små blomster og ruller en lille kugle (som bliver midten af blomsten)..

De store blomster har fået et styk med udstikkeren så der er kommet mønster i..

De 2 store blomster lægges forskudt ovenpå hinanden..

Lægges i en form så de buer let (Denne er købt i Søstrene Grene)..

Hvert blad i de små blomster deles nu..

Og blomsten halveres..

De halve blomster "limes" på den storeblomst i midten i to lag..

Kuglen lægges i midten og trykkes lidt flad..

Til sidst prikkes der små huller i kuglen med tandstikken..

Så skal blomsten bare tørrer og er så klar til brug..

God fornøjelse..